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加里曼丹芒果, Kasturi (Mangifera casturi)

加里曼丹芒果(Mangifera casturi),或者当地称为Kasturi,热带水果,树高约10–30米,南婆罗洲(印尼)马辰附近小片区域流行。如今它已经在野外­灭绝由于非法采伐。然而,由于它的美味,常常在本区域人工种植。

加里曼丹芒果(Mangifera casturi)尺寸相较其他芒果品种来说较小。重约50–84克。未成熟的果实颜色是绿色,成熟的则转为褐色或黑紫色,表面­光泽,常有紫色的阴影。Casturi芒果根据颜色类型分为不同品种。记载有3中Man­gifera casturi -Kasturi, Mangga Cuban and PelipisanKasturi因为香气 最受欢迎。Mangga CubanPelipisan经常被认为是单独品种。然而Pelipisan发现有如同Kas­turi的香味,这表明Pelipisan很可能是Kasturi的杂交后代。许多研究依然在确定以证实这一观点。

新鲜的芒果是橘色,散发出特殊香气。如果我们把Kasturi和芒果(Mangifera casturi)相比,Kasturi甜味淡点,但口感更强,香气温和。新鲜的Kas­turi富含高纤维。

Kasturi在南婆罗洲岛人中很受欢迎,相邻的地区也是如此。水果的香味­如此令人愉悦,以致一首古老的歌谣这样唱到:“Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula.” ,意思是‘啊,香如Kasturi,美如彩虹。一对情侣开始旅程。’

非法采伐导致这一树种在野外灭绝。因为砍伐,老的加里曼丹芒果树面­临灭绝的危险。果树常常被当地人小规模的在自家后花园或小农场里栽植。

不像别的速生热带果树,因为生长缓慢,Kalimantan芒果树不在印尼大型种植园种植。 Kalimantan芒果树只会在婆罗地区的Mataraman区找到(Ban­jar区和Banjarmasin区不是同一区)。1980年Ma­taraman人尝试小规模种植,2005年第一次丰收。尽管当地盛产此­水果,但依然不能满足需求。

加里曼丹芒果树的利用仅限于水果和木材。尽管老树主干胸径超过1米­,婆罗洲人(定居在南婆罗岛内及沿海土著少数民族),倾向于只吃果实,因为漫长的树成长期。因此,婆罗人选择其他树种作为木材来­源或者高品质的木材。摘芒果一点都不是一件容易的事,因为树长的非常高,人们不得不爬到非常高的地方才能摘到,掉落到地上的果实­质量不好。

水果可以生吃,也可加工成Kasturi果酱。然而,市面上很见的有卖,因为农民自己食用。芒果的其­他一些产品如粥,果汁,果酱或者传统饼干。然而这些产品很难发现,因为新鲜的芒果总是大量需求,是最受婆罗人欢迎的水果之一。这­些水果价格贵,但对婆罗人说物有所值。

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星期日 23.1.2011 18:30 | 打印 | 外来植物

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