Ботанікс – журнал про рослини

українська версія

Ми вирощуємо пепіно

Батьківщиною пепіно (ботанічна назва Solanum muricatum) ймовірно є Перу або Колумбія. Відтіля воно поширилося по всій Латинській Америці і навіть за її межі. У цей час найбільше воно вирощується в Болівії, Еквадорі та Новій Зеландії.

До Європи пепіно потрапило приблизно у 1785 році. До перших європейців, що займалося його розведенням, відносився Людвик XVI, а також англійське Королівське садівниче суспільство в К’ю (Kew) (у Лондоні).

Південноамериканські індіанці називають його качума (cachuma). В нас прижилася його іспанська назва пепіно, що в перекладі значить салатний огірок. Англійська назва melon shrub, що в перекладі значить динячий кущ, і краще передає його характерний смак.

Пепіно є чагарником, що виростає до 1 м. На своїй батьківщині це багаторічний чагарник, що росте на висоті до 2500 метрів над рівнем моря. В нас він вирощується як однолітня рослина. Його квіти нагадують квіти картоплі, вони фіолетові або білі з фіолетовими смугами. Хоча рослини є однодомними, але для кращої врожайності рекомендується додаткове запилення (в основному в оранжереях).

Для садівника-аматора найбільший інтерес представляють плоди. Формою вони нагадують авокадо (велику грушу), розміром близько 15 см. Вони ароматні, солодкуваті на смак, найчастіше жовті, кремові, темно-фіолетові в смужку, часто без насіння. В їжу вживаються в сирому виді, а також тушковані, підсмажені…

Плоди вживаються в сирому виді, а також як фруктовий салат (нарізані на шматочки різні фрукти, приправлені лимонним соком. Для його готування ви можете використати більшість місцевих і екзотичних видів.). Тушковане пепіно найчастіше використається як гарнір. Підсмажене пепіно підходить для іншого блюда.

Якщо пепіно вам здається несмачним, можете підправити його за допомогою приправ, що звичайно використовуються (кориці, бадьяну, анісу; лимонного, гранатового або маракуйєвого соку – плоди 2 останніх згаданих видів, можете виростити самі з насіння, що пропонує наш Перелік товарів Імпорт). Якщо у вас залишились плоди, можете їх консервувати в домашніх умовах (окремо або разом з іншими видами – наприклад помідорами, паприкою або фруктами).

Пепіно вимогливе до ґрунту, рівною мірою як і будь-який овоч тропічного походження (наприклад, паприка, томат). Насамперед, він повинен бути легким, повітряним, живильним, постійно вологим. З експериментального вирощування було встановлено, що найкращий врожай воно приносить у судинах обсягом 40 літрів (для однієї рослини), з вкриттям ґрунту чорною фольгою (приблизно 40–45 плодів щорічно).

В сутності його вирощують так як, наприклад помідори. У вегетаційний період один раз на тиждень вносьте добрива. Найкраще діє добриво Harmavit (воно продається в будь-якому магазині із садівничими належностями). Дане добриво вноситься безпосередньо в ґрунт або на листи.

Пепіно розмножується черешками, довжиною приблизно 15 см. Їх необхідно вибирати в лютому – березні. Для більш швидкого вкорінення ви можете їх обробити стимулятором росту. Потім застроміть їх у пісок в оранжереї або у квартирі. Протягом місяця вони пустять коріння. Молоді рослини починають цвісти через три місяці після вкорінення. Пепіно також можна розмножувати насінням. Однак цей спосіб менш вигідний, тому що рослини утворюють досить мало насіння. Крім того, на сіянцях виростають плоди гіршої якості.

Пепіно страждає від тих же хвороб і шкідників, що й інші види цього сімейства (помідори, паприка). Найчастіше це картопляна цвіль Phytophthora infestans. Проти неї ви можете використати Kuprikol 50 (у концентрації 0,6 %, тобто 60 г на 10 л води; захисний строк, під час якого плоди не вживаються в їжу, дорівнює 7 дням) або Dithane M 45 (у конц. 0,2%, тобто 20 г на 10 л води; захисний строк, під час якого плоди не вживаються в їжу, дорівнює 21 дню).

Взимку пепіно повинно перезимувати в теплі (в оранжереї, у квартирі й т.п.). Температура не повинна опускатися нижче 5 Cº. Навесні з материнських рослин виберіть черешки для вкорінення, а старі рослини знищить, тому що їхнє подальше вирощування буде нерентабельним.

Пепіно включати у свою пропозицію я не планую, тому що даний вид в нас вже продається майже регулярно і для багатьох з вас це б було нецікаво. Крім того, пепіно також доступне за ціною – середня ціна близько 1 Євро.

««« Попередня стаття: Морозостійка пальма рапідофіллум колючий Rhapidophyllum hystrix Наступна стаття: Як правильно косити газон? »»»

Середа 26.8.2009 14:02 | друк | Екзотичні рослини

Про клуб КПР

КПР – Клуб садівників Словаччина
КПР – Клуб садівників є міжнародною організацією садівників. Читати більше...
Поділіться своїм досвідом вирощування рослин. Напишіть статтю про садівництво, рослини, вирощування рослин, тощо, і опублікуйте її у версії журналу Ботанікс на вашій власній мові! Для подальшої інформації зв’яжіться з нами.