Botanix – Bitkiler hakkında bir dergi

Botanix Türkçe Baskısı

Ekmek ağacı, Artocarpus odoratissimus, Marang

Ekmek ağacı (Artocarpus) cinsi Dutgiller (dut veya incir) familyasından hep yeşil kalabilen 60 kadar tropik ağaç türünü içermektedir. Güneydoğu Asya ve Pasifik Okyanusu adalarında bulunurlar. Ekmek ağacı Ficus (incir ağaçları) ile yakından ilişkilidir. En fazla yetiştirilen ekmek ağacı Artocarpus altilisdir. Artocarpus communis, Artocarpus integer (Cempedak), Artocarpus heterophyllus (Jackfruit, Nangka) ve Artocarpus odoratissimus (Marang) gibi daha birçok tür de aynı zamanda ekmek ağacı familyasının parçasıdır.

Bu makalede sizlere Ekmek ağacını Marang (Artocarpus odoratissimus) takdim edeceğiz. Ekmek ağacı Endonezya’da Borneo Adası’ndan her daim yeşil kalan bir ağaçtır. Fakat Malezya, Tayland ve Filipinleri çevreleyen ülkelerin yerel pazarlarında geniş yer bulmaktadır. Yerel dillerde Atau, Keiran, Loloi, Madang, Marang, Pi-ien, Pingan, Tarap, Terap, ve Khanun Sampalor diye bilinir. Bu tür, bahsi geçen ülkelerin dışında bulunur. Doğada, deniz seviyesinden 1000m yukarıdaki ormanlarda kumlu toprakta bulunur.

Ekmek ağacı 25 metre uzunluğa kadar erişebilir ve yaprakları yaklaşık 16 ila 50 cm uzunluğa ve 11 ila 28 cm genişliğe sahiptir.

Tek evcikli olduğu için meyve üretimi için tek bitki yeterlidir. Bu ağaçların meyveleri yeşildir, oval şekillidir, 16cm uzunluğa ve 13cm genişliğe sahiptir, her biri yaklaşık 1kg gelir ve çiğ ya da pişirilmiş olarak tüketilir. Fakat tohumları yemeden önce her zaman pişirilmelidir.

Ekmek ağacı, Güneydoğu Asya insanları için hayati öneme sahip bir yiyecek çeşididir. Meyvenin içi kar beyazıdır, meyvenin kendisi de çok tatlı, hoş kokuludur ve Durian meyvesi (Durio, dünyanın en kokulu meyvesi) gibi kokar.

Ekmek ağacı Artocarpus odoratissimusnı yaymanın en iyi yolu tohumla olur. Taze tohumlar bir hafta içinde çimlenir ve filizleri görünür. Fakat tohumların işlevi üç hafta kadar depolandıktan sonra kötüleşmeye başlar. Bu yüzden tohumlar alınır alınmaz kumlu ve iyi kurutulmuş toprağa ekilmelidir. Bitkisel yayılma daha az başarılıdır ve haşereler ve hastalıklar bu ağaçlara nadiren yanaşırlar.

Ekmek ağacı soğuğa karşı toleranslı değildir. Tropik kaynaklı olması sebebiyle minimum sıcaklık 7°C’nin altına düşmemelidir. Tropikal ve subtropikal alanlarda ekmek ağacı bahçede yetişebilir, fakat soğuğun görüldüğü bölgelerde içeride veya serada muhafaza edilmelidir.


««« Önceki makale: Tohumdan Mango yetiştirmek Sonraki makale: Hint Kayın Ağacı Pongamia pinnata »»»

Cuma 2.7.2010 08:15 | Yazdır | Egzotik bitkiler

KPR Hakkında

KPR - Slovakya Bahçivanlar Kulubü
KPR – Bahçıvanlar Kulübü uluslar arası bir bahçıvan organizasyonudur. Daha fazla...
Bitkilerin yetişmesi hakkındaki tecrübelerinizi paylaşın. Bahçıvanlık, bitkiler, bitkilerin yetişmesi vs. hakkında bir makale yazın ve dergimiz Botanix’in kendi dilinizdeki baskısında yayınlayın! Daha fazla ayrıntı için bizimle temas kurun.