Botanix - En journal om växter och trädgårdsarbete

Botanix Svensk upplaga

Kalimantan Mango, Kasturi (Mangifera casturi)

Kalimantan Mango (Mangifera casturi) lokalt känd som Kasturi är ett tropiskt fruktträd ungefär 10–30 m högt. Det växte endemiskt (lokalt begränsad) på ett mycket begränsat område runt Banjarmasin i Södra Borneo (Indonesien). Numer är det utrotat som vildväxande på grund av olaglig avverkning. Men det odlas ännu ofta i denna trakt på grund av sina utsökta frukter.

Fruktens storlek hos Kalimantan Mango (Mangifera casturi) är relativt liten jämfört med andra arter av mango. De väger mellan 50 till 84 gram styck. Ännu inte riktigt mogna frukter är gröna – när de mognat ändras färgen till brun eller lila-svart och blir glänsande ofta med en skugga av purpur. Det är på färgmönstret man skiljer varianterna av M. casturi. Det finns tre registrerade varianter av Mangifera casturi – Kasturi, Mangga Cuban och Pelipisan. Den populäraste är Kasturi på grund av dess doft. Mangga Cuban och Pelipisan är ofta sedda som separata arter. Pelipisan kan emellertid ha lika söt doft som Kasturi vilket indikerar att frukten troligen är en hybrid av Kasturi. Det behövs dock mycket forskning för att avgöra och fasställa status.

Fruktköttet är orangefärgat med trådig textur och unik sötma. Om man jämför Katsuri med Mango (Magnifera indica) har Katsuri mindre sötma men starkare mer aromatisk smak och en mjukare arom. Fruktköttet hos Katsuri är mycket fiberrikt.

Katsuri är mycket populär både bland befolkningen på södra Borneo såväl som i den närliggande regionen.Doften från frukten är så behaglig att det finns en gammal sång om den: “Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula.” vilket betyder: “Oh, som doften av Kasturi, så vacker som regnbågens. Börjar denna kärlek sin färd.”

Olaglig avverkning har gjort att dessa träd utrotats som vildväxande. Gamla Kalimantan Mango träd hotas av utrotning på grund av sin stora vedmassa.Träden odlas nu ofta i liten skala av lokalbefolkningen i trädgårdar eller på små farmer.

Till skillnad från andra snabbväxande tropiska fruktträd är inte Kalimantan Mango planterad i stor skala i Indonesien på grund av sin långsamma tillväxt. Kalimantan Mango plantager kan endast hittas i Mataraman som ligger idistriktet av Banjar (Banjar-distrikteti är inte samma som distriktet av Banjarmasin). Befolkningen i Mataraman gjorde försök med små-skalig odling 1980 med den första skörden 2005. Trost att frukten finns i riklig tillgång lokat, kan de dock inte klara den efterfrågan som finns.

Användning av Kalimantan Mango är begränsad till frukt och ved. Trots att gamla träd kan ha en stam som mäter över en meter i omkrets verkar befolkningen i Banjar (en inrikes och kustnära inhemsk etnisk grupp som är bofast i södra Borneo),använda sig av endast frukten på grund av trädts långsamma växt. Eftersom tillväxten är så långsam väljer de oftast andra trädslag som har likvärdig eller högre kvalitet på veden. Att plocka frukten är inte så lätt då Katsuri-träd blir väldigt stora och man måste klättra väldigt högt för att komma åt den – fallfrukter är av mycket sämre kvalitet.

Frukten kan ätas rå eller förädlad som Kasturi jams. Det är dock sällan till försäljning då odlarna oftast använder produkten själva.Andra produkter gjorda med Mango är puré, jams, juice eller dodol (traditionella kakor). Dessa produkter är oftast svåra att hitta då den färska frukten alltid efterfrågas mest och är en av favoriterna hos Banjar befolkningen. Frukten är ganska dyr men för Banjarerna är den väl värd pengarna på grund av den underbara smaken.

««« Föregående artikel: Mango från Indonesien Nästa artikel: Odla Mango från frö »»»

lördag 2009-9-12 16:23 | Skriv ut | Exotiska plantor

Om KPR

KPR:s logotyp KPR - Trädgårdsklubben Slovakien
KPR - Trädgårdsklubben är en internationell trädgårdsförening. Läs mer...
Dela med dig av dina kunskaper om odling. Skriv en artikel om trädgård, plantor, förökning och plantuppdragning mm, och publicera den på ditt eget språks upplaga av vår journal Botanix! Kontakta oss för mer information.

Kategorier: Alla Barrväxter Exotiska plantor Gräs Odlingsråd Palmer Skadegörare Svamp Vattenväxter och sumpväxter