Botanix - časopis o rastlinah in vrtnarjenju

Slovenska verzija

Gojimo bukove ostrigarje (Pleurotus ostreatus)

Bukovi ostrigarji (Pleurotus ostreatus) so zadnje čase celo bolj popularni kot šampinjoni. Še več, v primerjavi z šampinjoni imajo bukovi ostrigarji še eno veliko prednost – ne morete je pomešati s strupeno zeleno mušnico (Amanita phalloides ).

Bukovi ostrigarji so bogati z vitamini, aminokislinami in minerali, ki ščitijo človeški organizem od delovanja toksinov v okolju. Poleg tega pomaga zniževati raven holesterola v krvi, kot nizkoenergetska hrana pa so primerni tudi za shujševalne diete. Predvideva se, da vsebujejo celo antikancerogene snovi.

Navodilo za gojenje bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus)

Gojenje bukovega ostrigarja je mogoče na 2 načina – ali na slami v najlonskih žakljih ali na lesu.

Gojenje na slami v najlonskih žakljih

Najprej pripravite slamo. Pred sejanjem je potrebno slamo sterilizirati, da uničite bakterije, plevele in druge gljive. Sterilizacijo lahko izvršite na 2 načina:

  1. slamo dajte v večjo posodo (kotel, star lonec), zalijte z vodo in kuhajte 1 uro pri temperaturi okoli 100°C. Slamo pustite da se ohladi na 20–25°C.
  2. druga (in mnogo enostavnejša) možnost je naslednja: slamo dajte v veliko posodo in zalijte z vrelo vodo. Slama je pripravljena na sejanje, ko se ohladi na 20–25°C.

Sejanje substrata (slame) opravimo tako, da v velik žakelj naizmenično polagamo slamo in zdrobljen micelij. En paket micelija zadostuje za sejanje na 15–20 kg vlažne slame, kar pomeni en najlonski žakelj velik približno 50×100 cm. Ko žakelj napolnite ga zaprite (zavežite). Z žiletko ali nožem na žaklju naredite 3–5 cm velike zareze, približno 10 zarez na 1 žaklju. Če boste bukove ostrigarje gojili v prostoru z nizko zračno vlago naredite manj zarez (kasneje jih lahko po potrebi dodate). Po sejanju žaklje namestite v polsenco (tako da na njih sonce ne sije neposredno). Idealna temperatura za gojenje bukovega ostrigarja je 15–25°C. Višja kot je temperatura, hitreje bukov ostrigar raste (na višji temperaturi torej hitreje izčrpa hranilne snovi iz slame). Zato je dobro temperaturo prilagoditi vašim trenutnim potrebam po bukovih ostrigarjih. Če bukov ostrigar rodi več kot trenutno potrebujete – prenesite žakelj na hladnejše mesto. Če potrebujete več bukovega ostrigarja – prenesite žakelj na toplejše mesto. Bukov ostrigar rodi 3–4 mesece, nakar so hranljive snovi v žaklju izčrpane in je potrebno pripraviti novo kulturo (kar je možno tudi z uporabo stare slame). En paket micelija zadostuje za 2–4 kg bukovega ostrigarja.

Gojenje na lesu

V naravi raste bukov ostrigar na odmrlih deblih listnatega drevja. Zato ga lahko gojite tudi na kosih lesa dolgih 30–80 cm. Uporabite lahko les vseh vrst listavcev (ne iglavcev!). Les naj ne stoji dlje kot pol leta po sekanju. Obstaja več možnosti sejanja bukovega ostrigarja. Glavno je, da pride bukov ostrigar v neposreden stik z lesom, tako da lahko hife bukovega ostrigarja zrastejo v les. Z micelijem obrasle kose lesa kasneje zabodite do 1/3 v zemljo na vrtu, na polsenčno mesto. V primeru suše jih škropite z vodo. Micelij na lesu rodi 2–5 let (odvisno od hranilnosti lesa).

Prodaja micelija bukovega ostrigarja



««« Prejšnji prispevek: Gojite štirilistno vodno praprot za srečo – marzilka (Marsilea quadrifolia) Naslednji prispevek: Sejanje novega travnika »»»

torek 24.11.2009 10:54 | natisni | Glive

KPR predstavlja

KPR - Društvo gojiteljev rastlin Slovaška
Društvo gojiteljev rastlin je prostovoljno združenje vrtnarjev iz celega sveta. več...
Delite izkušnje, ki jih imate z gojenjem rastlin. Napišite besedilo na tej strani!

Kategorije: Vsi Besedila o vzgoji rastlin Eksotične rastline Glive Iglavci Mesojede rastline Navodila za vzgojo Palme Travnik Vodne in močvirne rastline Škodljivci