Botanix - časopis o rastlinah in vrtnarjenju

Slovenska verzija

Kalimantanski mangovec, kasturi (Mangifera casturi)

Kalimantanski mangovec (Mangifera casturi) ali kasturi, kot je lokalno imenovan, je tropsko sadno drevo visoko okoli 10–30 m in ima endemno razširjenost na zelo majhnem območju okoli Banjarmasina na južnem Borneu (Indonezija). Danes je izumrl v divjini zaradi ilegalnega sekanja. Vendar je na tem območju še vedno pogosto gojen zaradi zelo okusnih sadežev.

Sadeži kalimantanskega mangovca (Mangifera casturi) so relativno majhni v primerjavi z sadeži drugih vrst manga. Posamezen sadež tehta okoli 50 do 84 gramov. Nezreli sadeži so zelene barve – ko dozori, se barva spremeni v rjavo ali purpurno-črno in ima bleščečo površino, pogosto z purpurnim sijajem. Barvni vzorec je tudi ena od determinacijskih lastnosti za različke M. casturi. Obstajajo 3-je zabeleženi različki Mangifera casturi – Kasturi, Mangga Cuban in Pelipisan. Najbolj popularen je Kasturi mango, zaradi njegove arome. Mangga Cuban in Pelipisan sta pogosto smatrana za ločeni vrsti. Mogoče je najti Pelipisan z sladkasto aromo pod obno kasturi, kar n nakazuje, da je to n ajve rjet neje hib rid z k astu rije m. V elik o ra z i s k av je potrebno še izvesti preden se bo lahko definiral status teh različkov.

Meso tega sadeža je oranžne barve, okus pa trpkast z posebno sladko aromo. Če primerjamo kasturi z indijskim mangom (Mangifera indica) je kasturi manj sladek, a ima močnejši okus in bolj blago aromo. Kasturi vsebuje veliko vlaknin.

Kasturi je zelo priljubljen med ljudmi iz južnega Bornea in sosednjih regij. Vonj sadežev je tako prijeten, da ga opisuje stara pesem: “Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula.” V prevodu: “Oh, kot vonj kasturija, kot dežne kapljice lepa. Ta ljubezen svojo pot začenja.”

Nezakonito izsekavanje je povzročilo izumrtje tega drevesa v naravi. Stara drevesa kalimantanskega manga so v nevarnosti pred izginotjem, saj so vabljiva za sečnjo zaradi velike količine lesa, ki ga vsebujejo. Drevesa te vrste lokalno prebivalstvo pogosto goji v manjših nasadih na vrtovih ali majhnih kmetijah.

Za razliko od hitro rastočih tropskih sadnih dreves, kalimantanskega manga v Indoneziji ne gojijo na velikih plantažah, saj zelo počasi raste. Plantaže kalimantanskega manga obstajajo v Indoneziji samo na Mataramanskem območju v regiji Banjar (regija Banjar ni isto kot regija Banjarmasin). Prebivalstvo Mataramana je zasadilo to drevo v manjšem nasadu leta 1980 in prva letina je bila leta 2005. Čeprav je sadež lokalno pogost ga že vedno ni dovolj, da bi potešil povpraševanje.

Uporabnost dreves kalimantanskega mangovca je omejena na plodove in les. Čeprav lahko debla starih dreves v premeru merijo več kot 1 m, bandžari (ljudstvo Banjar; domorodna etnična skupina iz notranjosti in obale, ki se je naselila na južnem Borneu) uporabljajo zgolj plodove zaradi počasne rasti dreves. Zato bandžari uporabljajo druge vrste dreves kot vir lesa podobne ali višje kvalitete. Sadeže kasturija je težko nabrati, saj so drevesa zelo visoka in mora nabiralec splezati visoko – sadeži, ki padejo na tla, so veliko slabše kvalitete.

Sadeži se jedo sveži ali predelani v kasturi džeme. Vendar so redko prodajani na tržnicah, saj jih porabijo kmetje sami. Drugi proizvodi iz mangov so pireji, marmalade, sokovi in dodol (tradicionalni piškoti). Vse te proizvode je težko najti, ker so sveži sadeži vedno zelo iskani in so eni od najbolj priljubljenih sadežev bandžarov. poleg tega so sadeži precej dragi, a za vsakega Banjara so vredni tega denarja zaradi izvrstnega okusa!

««« Prejšnji prispevek: Mangovci iz Indonezije Naslednji prispevek: Vzgoja manga iz semen »»»

četrtek 3.12.2009 10:59 | natisni | Eksotične rastline, Navodila za vzgojo

KPR predstavlja

KPR - Društvo gojiteljev rastlin Slovaška
Društvo gojiteljev rastlin je prostovoljno združenje vrtnarjev iz celega sveta. več...
Delite izkušnje, ki jih imate z gojenjem rastlin. Napišite besedilo na tej strani!

Kategorije: Vsi Besedila o vzgoji rastlin Eksotične rastline Glive Iglavci Mesojede rastline Navodila za vzgojo Palme Travnik Vodne in močvirne rastline Škodljivci