Botanix – et magasin om planter og hagestell

Botanix norsk utgave

Kalimantan Mango, Kasturi (Mangifera casturi)

Kalimantan Mango (Mangifera casturi), lokalt ladet Kasturi er et 10–30 m høyt tropisk tre som var endemisk (hjemmehørende) i et meget lite område i nærheten av Banjarmasin på det sydlige Borneo (Indonesia). I dag er det utryddet i naturen på grunn av ulovlig trefelling, men dyrkes stadig i dette området på grunn av sine delikate frukter.

Kalimantan Mango (Mangifera casturi) har, sammenlignet med andre mangoarter, relativt små frukter, som veier fra 50 til 84 gram. De umodne fruktene er grønne, mens de modne fruktene er brune til mørk fiolette. Overflaten er blank. Fargespillet karakteriserer de 3 registrerte variantene av M. Casturi :Kasturi, Mangga Cuban og Pelipisan. På grunn av sin særlige, deilige duft er Kasturi den mest populære. Mangga Cuban og Pelipisan betraktes ofte som adskilte arter. Pelipisan har imidlertid til tider også en deilig duft slik som Kasturi og den kan muligens være en hybrid (kryssning) med Kasturi. Det mangler fremdeles mye forskning for å avgjøre de slektskapsmessige forholdene innenfor gruppen.

Fruktkjøttet er oransjefarget og strukturen er en smule trevlet. Hvis man sammenligner Kasturi med Mango (Mangifera indica) så er Kasturi mindre søt, men smaker kraftigere og har en bløtere aroma. Kasturifrukten har et høyt fiberinnhold.

Kasturi (Kalimantan Mango) er svært populær hos befolkningen på Sydborneo og i de omliggende områder. Fruktens duft er så behagelig at det finnes en gammel sang om den: “Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula.” hvilket betyr: ”Åh så velduftende som Kasturi, så vakker som regnbuen. Slik begynner denne kjærligheten sin reise”.

Som nevnt har ulovlig trefelling ført til plantens utryddelse i naturen. Gamle Kalimantan Mango trær er utryddelsestruede på grunn av tømmerets høye kvalitet. Arten dyrkes ofte som hageplante eller på små landeiendommer. Kalimantan Mango vokser langsomt, og derfor dyrkes den i Indonesia, i motsetning til hurtigvoksende tropiske frukttrær, ikke på store plantasjer. Kalimantan Mango plantasjer finnes kun i Mataraman området i Banjar distriktet (Banjar distriktet er ikke det samme som Banjarmasin distriktet). Befolkningen i Mataraman prøvde å lage en liten plantasje i 1980 og den første høsten var i 2005. Selv om frukten enkelte steder er rikelig til salgs, kan tilbudet som regel ikke etterkomme etterspørselen.

Kalimantan Mango trær dyrkes kun for fruktens og treets skyld. Gamle trær kan ha stammer tykkere enn 1 m, og Banjarfolket (en etnisk gruppe, som har slått seg ned ved kysten og i det indre av det sydlige Borneo), utnytter kun fruktene på grunn av den langsomme veksten. Banjar folket bruker andre trær med samme, eller høyere tømmerkvalitet, som tømmerkilde. Kalimantan Mango blir veldig høyt, og det er ikke lett å få tak i fruktene mens de ennå henger på treet. Man må klatre opp i treet og plukke frukten, fordi frukt som har falt ned på jorden er av mye lavere kvalitet (lik norsk frukt som epler, pærer, plommer osv.)

Frukten kan spises rå eller bearbeides til Kasturi syltetøy som sjelden er til salgs på markedene da bøndene selv bruker det. Andre produkter som benytter fruktene er puré, saft og dodol (tradisjonelle småkaker). Disse produktene er imidlertid ganske vanskelige å finne siden det er stor etterspørsel etter frukten som er en av Banjarfolkets favoritter. På grunn av den store etterspørselen er frukten ganske dyr, men pengene verd på grunn av den deilige smaken!

««« Forrige artikkel: Indonesias mangofrukter Neste artikkel: Hvordan man dyrker mangoplanter fra frø »»»

Onsdag 22.2.2012 12:41 | utskrift | Eksotiske planter

Om KPR

KPR - Hageforeningen Slovakia
KPR Hageforeningen er en internasjonal hageforening. Les mer...
Del dine hageerfaringer med andre. Skriv en artikkel om hagearbeid, planter, å dyrke planter osv., og publiser den på ditt eget språk i Botanix! Kontakt oss for flere opplysninger.

Kategori: Alle Eksotiske planter Instruksjoner om dyrking av planter Palmer Prydgress Sykdommer Vannplanter og akvatiske planter