Botanix – Een blad over planten en tuinieren

nederlandse versie

Kalimantan Mango, Kasturi (Mangifera casturi)

Kalimantan Mango (Mangifera casturi) of lokaal gekend onder de naam Kasturi is een tropisch endemische fruitboom van ongeveer 10–30 m hoog in een zeer kleine landstreek bij Banjarmasin in Zuid-Borneo (Indonesië). Vandaag is deze soort uitgestorven wegens illegale ontbossing maar wordt gekweekt voor zijn smakelijk fruit.

De Kalimantan Mango (Mangifera casturi) is relatief klein vergeleken met de andere mango soorten. Een vrucht weegt 50 tot 84 gram. Onrijp fruit is groen ; indien rijp wordt de kleur van het fruit bruin tot purperzwart en is glanzend met een purpure schijn. Het kleurenpatroon is tevens een criterium voor de determinatie van de varianten van M. casturi. Er zijn 3 geregistreerde variëteiten van Mangifera casturi – Kasturi, Mangga Cuban en Pelipisan. De meest gekende is de Kasturi voor zijn geur. De Mangga Cuban en Pelipisan worden meestal beschouwd als twee verschillende soorten. De Pelipisan kan evenzeer een zoete geur afscheiden als de Kasturi hetgeen bewijst dat het fruit een hybride is van de Kasturi. Er dient dus nog onderzocht te worden of dit zo is en de status vast te leggen.

Het vruchtvlees is oranje van kleur en vezelig met een unieke zoete geur. Als we de Kasturi vergelijken met de Mango (Mangifera indica), kan men stellen dat de Kasturi minder zoet is maar de smaak is sterker en het aroma zachter. Het vruchtvlees van de Kasturi heeft een hoge vezelwaarde.

De Kasturi is zeer populair bij de bewoners van Zuid Borneo en omstreken. De geur van het fruit is zo aangenaam dat er een liedje werd voor gemaakt : “Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula.” Wat betekent : “Oh, zo geurig als Kasturi, zo mooi als de regenboog. De liefde gaat zijn weg.”

Illegale ontbossing is de oorzaak voor het verdwijnen van deze boom. Oude Kalimantan Mango bomen worden met uitsterven bedreigd door ontbossing wegens hun kleine aantal. Deze bomen worden op kleine schaal gekweekt in de achtertuin van de bevolking of op kleine boerderijen.

In tegenstelling tot het snelgroeiend tropisch fruit wordt de Kalimantan Mango niet gekweekt op grote plantages in Indonesië wegens zijn trage groei. Kalimantan Mango plantages vindt men uitsluitend in de Mataraman regio in het Banjar district (het Banjar district is niet dezelfde als het Banjarmasin district). Bewoners van Mataraman hadden een kleine kweekeenheid opgestart in 1980 en de eerste oogst werd in 2005 binnengehaald. Desalniettemin is het fruit overvloedig te vinden maar de vraag overstijgt nog steeds het aanbod.

Van de Kalimantan Mango boom wordt alleen het fruit en het hout gebruikt. Alhoewel oude bomstammen méér dan 1 meter hoog worden zal het Banjar volk (oorspronkelijk een inlands en kustgebied etnische bevolkingsgroep dat zich in Zuid Borneo neder zette) slechts het fruit gebruiken wegens de lange groeiperiode van de boom. Voor deze reden kiest het Banjar volk andere bomen met dezelfde of betere hout kwaliteit voor gebruik allerhande. Het oogsten van het fruit is niet erg gemakkelijk omdat de Kasturi bomen heel groot worden en men moet heel hoog klimmen om het fruit te plukken – vruchten die van de boom vallen zijn van mindere kwaliteit.

De vruchten kunnen ongekookt gegeten worden of dienen om Kasturi jam te maken. Deze laatste wordt echter zelden aangeboden op de markten want de boeren maken de jam voor eigen gebruik. Andere producten op basis van mango zijn : marmalade, jam, sap or dodol (traditionele koekjes). Deze producten zijn echter moeilijk te vinden want de grootste vraag gaat naar vers fruit en mango is één van het meeste geliefde fruit van het Banjar volk. De vrucht is weliswaar duur maar voor het Banjar volk is het zijn prijs waard wegens zijn ongelooflijk lekkere smaak !

««« Vorig artikel: Mango uit Indonesië Volgend artikel: Mango kweken uit zaad »»»

Dinsdag 1.9.2009 07:58 | Afdrukken | Exotische planten

Betreft KPR

Logo of KPR - Tuiniersvereniging Slovakije
KPR - Tuiniersclub is een internationale vereniging voor tuiniers. Meer weten...
Wissel uw ervaringen uit. Publiceer een artikel over tuinieren, de planten, de plantenkweek enz in ons blad Botanix, uitgegeven in uw taal! Contacteer ons voor meer inlichtingen.

Categorieën: Alles Coniferen Exotische planten Grassen en gazon Kweek instructies Paddestoelen Palmen Plagen en ongedierte Waterplanten