Botanix - növénytermesztési szaklap

Botanix magyar kiadésa

Az avokádó termesztése

Az avokádó (más néven aligátorkörte, avokádókörte – Persea americana) 6–20 méter magas trópusi fa. Természetes előfordulási helye Mexikótól Brazíliáig terjed. Manapság a trópusi és a szubtrópusi vidékeken termesztik.

A levelei elliptikusak, a végén kihegyezettek, bőrösek, fényesek, színük a világoszöldtől a sötétzöldig terjed, fonákjuk szürkés. A levelei a narancsfa leveleire emlékeztetnek.

Az avokádó nagyméretű virágzatait 100–300 virág alkotja, viszont a beporzásuk csak 0,1 %-os. Ennek az az oka, hogy a virágzás első napján csak a termő van megérve és a porzók nincsnek még kifejlődve. Ezt követően a virág egy napra bezáródik. A következő napon a virág újból kinyílik, a porzók ekkor már érettek, de a termő el van hervadva. Ezenkívül, a nap különböző időszakaiban nyílnak az érett porzókat és az érett termőket tartalmazó virágok.

A termése ovális vagy körteformájú. Termés szerint három földrajzi csoportba osztályozhatók az avokádó fajtái:

  1. Antillai csoport (trópusi), mely a trópusi alföldek vidékeiről származik (800 méteres tengerszint feletti magasságig). Idetartoznak például a következő fajták: Waldin, Simmonds és Black Prince. Jellemző tulajdonságuk a fagyérzékenység. A termés súlya 0,4–1,5 kg.
  2. Guatemalai, mely a trópusi hegyvidékekről származik (800–2 800 méteres tengerszint feletti magasság). A csoportra jellemző fajták: Bemik és Hass. Rövid időre eltűri a 0 oC-os hőmérsékletet. A termés súlya 0,5–1,5 kg.
  3. Mexikói (szubtrópusi), mely a Mexikó szubtrópusi vidékeiről származik. Azok a fajták tartoznak ide, melyek a legjobban képesek eltűrni az alacsony hőmérsékleteket (károsodás nélkül vészelik át a rövidebb időre bekövetkezett hőmérséklet csökkenést –4 oC-ra). Legnépszerűbb az említett csoport fajtáinak termesztése . Idetartoznak például a következő fajták: Gottfried és Pernod. A terméseik kisebbek (max. 250 g).

Jelenleg olyan fajták is léteznek, melyek két csoport fajtáinak keresztezésével jöttek létre (leggyakrabban a guatemalai és a mexikói csoport fajtáit keresztezik). Számunkra csak a mexikói csoport fajtáinak termesztése oldható meg. Az itteni körülmények között és az összetett virágzás következtében nem valószínű a termés kifejlődése, de az avokádó termesztése közkedveltté vált, mivel a levelei jól mutatnak az interiőrben. A mag elültetésétől számítva 6–8 éven belül virágzik az avokádó. Az avokádó a szórt fényt kedveli. Lakásban, irodában vagy üvegházban termeszthető. Nyáron ki lehet helyezni az erkélyre vagy a kertbe.

Nem igényel speciális talajt. Megfelelő a könnyű, mérsékelten savas föld, melyet minden kertészboltban be lehet szerezni. Ügyeljünk arra, hogy a földje egész évben nedves, de ne túlöntözött legyen. Abban az esetben, ha kiszárad a földje, lehullajtja a leveleit. Hasznára válik az időnkénti permetezés.

Avokádó esetén legegyszerűbb a magról való szaporítás. Dugványokkal csak néhány fajtája szaporítható.

A mag felét a szélesebb végével lefelé vízbe áztatjuk. Addig áztatjuk, míg meg nem jelennek a csírák. (Annak érdekében, hogy elkerüljük a mag rodhadását, nem ajánlatos a 3 hónapnál hosszabb áztatás. Ha három hónap elteltével sem csírázik a mag, annak ellenére ültessük el. Rendszerint az ültetést követően rövid időn belül elkezdenek csírázni és növekedni.)

A magok háromnegyed részét a szélesebb végükkel lefelé a földbe helyezzük. Jól bevált módszer a magok egyenkénti elültetése egy nagyobb virágcserépbe, melyet üvegtáblával fedünk le. Így biztosítjuk a nedves környezetet, mely megkönnyíti a csírázást. Annak érdekében, hogy biztosítva legyen a felesleges víz elszivárgása, könnyű és laza szerkezetű szubsztrátumot (földet) érdemes választani. Az üvegtáblát napi rendszerességgel távolítsuk el 30 percre, hogy a magokat ne támadhassa meg a penész.

A magok legkönnyebben akkor csíráznak, ha az egész nap folyamán meleg környezetben vannak. Ideális a 25 oC feletti hőmérséklet. Az első levelek kifejlődését követően elegendő a szobahőmérséklet is.

A magasabb hőmérséklet megtartásának legegyszerűbb módja, ha a virágcserepet a radiátorra helyezzük. Ezt a tényt figyelembe véve a legalkalmasabb időszak a friss magok kiültetésére a tél, fűtési időszakban.

Az itteni körülmények között az avokádó növekedése viszonylag gyorsnak mondható. 1 méter magas terebélyes fa körülbelül 2 év elteltével fejlődik ki.

Az itteni körülmények között nem valószínű a termés kifejlődése. Viszont manapság nem jelent gondot boltban beszerezni az avokádó termését. Sajnos a boltban beszerzett avokádóból nem lehet növényt nevelni (ugyanis ritkán csíraképes, mivel a termés éretlen állapotban van leszedve).

Az avokádó a legtáplálóbb gyümölcs a világon. Az energiaértéke 840 kJ 100 g gyümölcshúsban (összehasonlításképpen: banán 355 kJ, mangó 215, papája 180, paradicsom 90, uborka esetében csak 0,64). A zsiradéktartalma 5–32 %, az avokádó olaj könnyen felszívódik a bőrben, ezért a kozmetikai iparban értékes alapanyagként ismert. Az avokádó a kémiai összetételét nézve nem sorolható a gyümölcsök közé, mégis annak tekintik.

Leggyakrabban nyers állapotban fogyasztják. A termést felvágják, citromot csepegtetnek rá, megszórják sóval és borssal, majd kikanalazzák a héjából. A következő számban egyszerűen elkészíthető avokádó recepteket találnak.

««« Előző szöveg: Pongamia pinnata Következő szöveg: Hagymás növények és növények ültetése »»»

Szombat 2008.11.22. 13:31 | Nyomtatás | Egzotikus növények, Termesztési útmutatók

Bemutatjuk a Szlovákiai Növénytermesztők Klubját (KPR)

Logo of KPR - Gardeners Club Slovakia









A Szlovákiai Növénytermesztők Klubja a világ minden pontjáról származó kertészek önkéntes szervezete. Tovább