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Auteur : KPR

Catégorie : Champignons

Articles concernant la culture de champignons

Culture du pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)

Le pleurote en huître (Pleurotus ostreatus) a gagné en popularité sur le champignon. Comparé au champignon il a l’avantage de ne pas être confondu avec l’amanite phalloïde vénéneux (Amanita phalloïdes).

Le pleurote en huître est riche en vitamines, acides aminés et minéraux qui protègent l’organisme contre les effets des substances toxiques. En outre, il règle le taux de cholestérol dans le sang et en tant qu’aliment à faible teneur en énergie, il est apprécié dans les régimes d’amaigrissement. Il aurait un potentiel anti-carcinogène.

Mercredi 26.5.2010 21:08 | Imprimer | Champignons

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